一、职业介绍
国际中式烹调师是掌握烹调基础理论以及烹调操作技术，常用烹饪原料及其加工方法，烹调工具及设备、火候的掌握、油温的识别等，以及厨房卫生与安全知识；以及美味菜肴的制作方法的专业人才。
二、收录条件
1.活跃于两个国家及以上，持有中式烹调师相关专业资质证书，并一年以上烹调工作经验；
2.没有证书者有5年以上酒店或单位食堂厨师炒菜工作经验证明；
3.掌握食材的烹饪方法，火候控制能力，熟悉调料品；
4.掌握中餐厨房相关设施设备和工具的能力；
5.了解厨房食品安全，卫生相关知识。
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