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国际西式烹调师

一、职业介绍

      国际西式烹调师是运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法,对食品原辅料进行加工,烹制成具有西式风味菜肴的专业人才。


二、收录条件

1.活跃于两个国家及以上,持有西式烹调师相关专业资质证书,并有一年以上西式烹调工作经验;

2.没有证书者有5年以上高级酒店西式烹调工作经验证明;

3.掌握西餐菜肴的烹饪方法,火候控制能力,熟悉调料品;

4.掌握西式菜品制作相关设施设备和工具的使用能力;

5.了解食品安全,卫生相关知识。


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