一、职业介绍
粤菜属于中华非物质文化遗产，做法比较复杂，精细。做为国际粤菜传承人必须掌握粤菜精髓，粤菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味。在对待食材和烹饪技巧上更要精益求精，并且在粤菜的文化传承和创新上有自己独特的见解。
二、收录条件
1.活跃于两个国家及以上，有粤菜师承和相关学习背景；
2.有较强粤菜烹饪专业技能和创新能力；
3.了解中国粤菜的烹饪特点及其文化底蕴；
4.在粤菜的发展和创新上有自己独特见解和风格；
5.至少5-10年粤菜烹饪经验，参加烹饪比赛并获奖者。
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